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牛玉ぎゅうたま

牛玉店内
〒630-0223
奈良県生駒市小瀬町95番地-1

tel : 0743-76-1729
営業時間/ 10:00〜19:00
定休日 / 火曜日

店舗紹介はコチラ
牛玉は指定販売店第543号です

総称山形牛(やまがたぎゅう)

最上川の恵みを受けて育った和牛肉
山形の四季折々の風土と人が育んだ旨牛

山形牛の定義は、山形県内において「飼育した黒毛和種」で肉質等級が4等級以上となっております。

旨い訳・・・

四季のはっきりとした山形の恵まれた自然の中で、
昼夜の寒暖の差が大きい盆地特有の気候風土と
米どころの稲わらや穀物を飼料とし、冬の雪を蓄える
緑豊かな山々から流れる豊富な自然水で、一頭一頭
丹精込めて育て上げられるからなのです。

山形牛盾 山形牛指定登録書 山形牛
大和牛取扱指定店 和牛雌牛チャンピオン購買賞 大和牛
牛玉は指定販売店第7号です

大和牛(やまとうし)

奈良県産のブランド和牛
リーズナブルな価格が魅力の和牛肉

穏やかな時の流れを感じさせる大和高原で、
爽やかな風を受けゆったりと育まれた上質の
銘牛です。
肉質は鮮やかな色沢で適度な霜降りが美しく味は
旨味がある上、あっさりとお召し上がりいただける
和牛肉です。

大和牛は・・・

  • 県内で14ヶ月以上飼育
    (協議会の認定を受けた生産農家で飼育)
  • 黒毛和種の未経産雌牛のみに限定
  • 出荷月齢は30ヶ月以上飼育
  • 奈良県食肉流通センターへ出荷されたもの

以上の規格要件を満たした肉牛を「大和牛」と認定。

牛玉は指定販売店第2号です

ヤマトポーク

当店が扱う豚肉は雌豚のみを
仕入れ販売しております。
しっとりと優しい味わいの豚肉です。

ヤマトポークは、奈良県ヤマトポーク流通推進
協議会が、生産している肉豚です。
「ランドレース」「大ヨークシャー」「デュロック」の三種を組み合わせており種雄豚となる「デュロック」は、
奈良県産畜産技術センターの推奨する高品質の系統で、統一されています。
特徴と致しましては、上質の脂肪が適度に入った、
臭みやくせの無いジューシーな味わいの良質な豚肉です。

ヤマトポーク指定販売店 ヤマトポーク ヤマトポーク調理中
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